in einer Welt wo immer mehr konsumiert wird und Fleisch beinahe bei jeder Mahlzeit auf den Tisch steht, finde ich es wichtig, dass die Menschen bewusster essen und auch verzichten können. Ich bin weder Vegetarier noch Veganer, aber ich esse bewusst und bei einem Koch-/Backbuch finde ich es wichtig. dass die Rezepte verständlich sind und auch für leicht zu bewältigen. Die Aufmachung/Gestaltung des Buches gefällt mir persönlich schon sehr gut.