Seitdem wir in einem seiner Restaurants gegessen haben, bin ich ein kleiner Fan geworden. Das Buch ist super geschrieben, dass Design ist sehr ansprechend. Mir gefällt auch, dass viele Sachen erklärt sind. Beispielsweise welches Teil des Rindes zu was verarbeitet wird. Dieses Buch hat tolle Inspirationen und Gerichte in der Leseprobe