Schon bei der Leseprobe läuft mir das Wasser im Munde zusammen, so ansprechend sind die Bilder. Steffen Henssler erfindet mit seinem neuesten Buch nicht das Rad neu, sondern stellt bewährte Klassiker vor. Dabei gibt er Tipps und verrät einfache Tricks für das optimale Gelingen. Damit ist ihm ein modernes Standardwerk gelungen, das in keiner Küche fehlen sollte.