Man kann den Stefan Henssler mögen oder nicht, kochen kann er. Und die Idee, mal wieder die alten Klassiker in einfacher Grundform darzustellen, ist sicher nicht schlecht. Denn vieles mag man, weiß aber in unserer FastFood Zeit nicht mehr so genau, wie es zubereitet wird. Darum gefallen mir auch die Rezepte für Grundsaucen etc. sehr gut sowie die interessante Auswahl.