Dieses Buch von Prof. Keuthage hat mich gleich angesprochen: Ich habe selbst schon die Erfahrung gemacht, dass mich eine eiweißreiche Porridge-Mahlzeit nachhaltiger sättigt als zuckerhaltige Fertig-Müslis. Daher möchte ich gerne mehr über die Zusammenhänge lernen und von seinem Wissen als Ernährungsmediziner profitieren! Und die ersten Rezepte aus der Leseprobe machen einen vielversprechenden und alltagstauglichen Eindruck.