Die Leseprobe von „Best of Pasta Noodles Nudeln“ hat mich sofort angesprochen. Schon beim Durchblättern bekommt man richtig Appetit, weil die Gerichte sehr ansprechend fotografiert und übersichtlich dargestellt sind. Besonders gut gefällt mir, dass das Buch nicht nur klassische italienische Pasta zeigt, sondern auch asiatische Nudelgerichte und andere internationale Rezepte.
Praktisch finde ich den Abschnitt mit dem Nudel-Know-how. Dort werden viele Fragen beantwortet, die beim Kochen tatsächlich hilfreich sind, zum Beispiel welche Nudelform zu welcher Sauce passt oder wie Pasta richtig „al dente“ gelingt. Die Erklärungen sind verständlich und nicht unnötig kompliziert.
Auch die Rezepte wirken gut aufgebaut. Zutaten, Zubereitungszeit und einzelne Arbeitsschritte lassen sich schnell erfassen. Besonders die **Spaghetti Speziale alla Henssler** haben mich neugierig gemacht und würde ich gerne ausprobieren.
Insgesamt wirkt das Kochbuch modern, abwechslungsreich und alltagstauglich. Die Mischung aus bekannten Klassikern und etwas ausgefalleneren Nudelgerichten gefällt mir sehr. Ich würde gerne weiterlesen beziehungsweise weiter durch die Rezepte stöbern und sicherlich einiges davon nachkochen.