alltagstauglich, lecker und gut strukturiert
Mein erstes Kochbuch von Steffen Henssler. Sein Konzept der Vermarktung und Präsentation seiner Person liegt nicht so ganz auf meiner Linie, aber seine Popularität hat mich dann doch neugierig gemacht, er muss was können, dachte ich mir. Und es gefällt mir wirklich gut, ein Kochbuch nach meinem Geschmack, übersichtlich gegliedert, die Zutaten überschaubar und ohne viel Chichi – aber richtig lecker, alles, was ich bisher ausprobiert habe. Spaghetti Speziale alla Henssler wird es jetzt definitiv regelmäßig geben.
Was asiatische Nudelrezepte angeht, bin ich nicht so versiert, freue mich aber darauf einiges auszuprobieren, während italienische Nudelrezepte bei uns all-time-favourites sind, und neue Varianten absolut erwünscht. Vor allem, wenn sie so unkompliziert daherkommen wie hier. Auch die Zusammenstellung der beliebtesten Nudelgerichte aus aller Welt, von deutschem Nudelsalat über Mac`n`cheese zu Cajun Chicken, bietet für mich eine ansprechende Mischung.
Die Mengen sind reichlich bemessen, auch gute Esser werden satt, Kalorien- und Nährwertangaben fehlen, was sicher nicht schlecht ist. Wer es kalorienarm und gesund möchte, hält sich am besten an die asiatischen Nudelgerichte *g*.
Ja, die meisten Rezepte sind nicht neu, aber das war auch nicht Hensslers Anliegen, denke ich. Es ist eine Zusammenstellung seiner Top 57 und für mich völlig ok, seine Art der Zubereitung auszuprobieren.
Darüber hinaus gibt es allerhand Info rund um Nudeln, und ein Kapitel Nudelteig selber machen. Auch das klingt interessant, werde ich aber vermutlich nicht ausprobieren.
Positiv anzumerken, außer auf dem Cover gibt es nur ein einziges Foto von Steffen Henssler, keine Landschaften, keine Küchenansichten und anderen seitenfüllenden Schnickschnack – nur Fotos von den Gerichten, aussagekräftig und ansprechend, nicht selbstverständlich für einen Promi-Koch. Allein dafür hat das Buch aus meiner Sicht schon einen Stern verdient!
Was asiatische Nudelrezepte angeht, bin ich nicht so versiert, freue mich aber darauf einiges auszuprobieren, während italienische Nudelrezepte bei uns all-time-favourites sind, und neue Varianten absolut erwünscht. Vor allem, wenn sie so unkompliziert daherkommen wie hier. Auch die Zusammenstellung der beliebtesten Nudelgerichte aus aller Welt, von deutschem Nudelsalat über Mac`n`cheese zu Cajun Chicken, bietet für mich eine ansprechende Mischung.
Die Mengen sind reichlich bemessen, auch gute Esser werden satt, Kalorien- und Nährwertangaben fehlen, was sicher nicht schlecht ist. Wer es kalorienarm und gesund möchte, hält sich am besten an die asiatischen Nudelgerichte *g*.
Ja, die meisten Rezepte sind nicht neu, aber das war auch nicht Hensslers Anliegen, denke ich. Es ist eine Zusammenstellung seiner Top 57 und für mich völlig ok, seine Art der Zubereitung auszuprobieren.
Darüber hinaus gibt es allerhand Info rund um Nudeln, und ein Kapitel Nudelteig selber machen. Auch das klingt interessant, werde ich aber vermutlich nicht ausprobieren.
Positiv anzumerken, außer auf dem Cover gibt es nur ein einziges Foto von Steffen Henssler, keine Landschaften, keine Küchenansichten und anderen seitenfüllenden Schnickschnack – nur Fotos von den Gerichten, aussagekräftig und ansprechend, nicht selbstverständlich für einen Promi-Koch. Allein dafür hat das Buch aus meiner Sicht schon einen Stern verdient!