Best of? Ich würde sagen eher aufgewärmt.
Steffen Henssler präsentiert hier uns ein Best of aus dem Pastabereich. Man bekommt Rezepte aus Italien, China/Japan sowie den USA und Deutschland präsentiert. Die Rezepte sind einfach gehalten und gut erklärt und somit auch für Kocheinsteiger:innen geeignet.
Als versierte Köchin war ich aber etwas enttäuscht. Ja, man hätte es bei "Best of" sich schon denken können, aber so wirklich etwas Innovatives konnte ich leider nicht aus dem Buch entnnehmen. Bolognese, Carbonara, MacnCheese und der deutsche Klassiker Nudelsalat um es mal runterzubrechen. Nichts, was ich nicht auch ohne Kochbuch hinbekommen würde. Das fand ich schade. Da waren die asiatischen Ramen-Bowls noch am schwierigsten von der Rezeptur.
Gut fand ich aber zum Schluss den Rezeptteil für selbstgemachte Nudeln. Das ist sicherlich nichts, was man ständig macht, weil es den Aufwand nur bedingt lohnt. Aber für einen besonderen Anlass kann man das schon mal machen und da waren die Anleitungen und Tipps sehr hilfreich.
Mein Fazit: Für Neulinge in der Küche, die Pasta lieben, ist das Buch sicher etwas. Für alle anderen lohnt es sich eher nicht.
Als versierte Köchin war ich aber etwas enttäuscht. Ja, man hätte es bei "Best of" sich schon denken können, aber so wirklich etwas Innovatives konnte ich leider nicht aus dem Buch entnnehmen. Bolognese, Carbonara, MacnCheese und der deutsche Klassiker Nudelsalat um es mal runterzubrechen. Nichts, was ich nicht auch ohne Kochbuch hinbekommen würde. Das fand ich schade. Da waren die asiatischen Ramen-Bowls noch am schwierigsten von der Rezeptur.
Gut fand ich aber zum Schluss den Rezeptteil für selbstgemachte Nudeln. Das ist sicherlich nichts, was man ständig macht, weil es den Aufwand nur bedingt lohnt. Aber für einen besonderen Anlass kann man das schon mal machen und da waren die Anleitungen und Tipps sehr hilfreich.
Mein Fazit: Für Neulinge in der Küche, die Pasta lieben, ist das Buch sicher etwas. Für alle anderen lohnt es sich eher nicht.