In seinem neuen Buch stellt uns Steffen Henssler seine 57 besten Pasta-Rezepte aus aller Welt vor. Schwerpunkt bilden dabei Rezepte aus Italien und Asien. Aber auch Deutschland kommt nicht zu kurz. Auch Vegetarier werden mit vielen Rezepten in Versuchung gebracht. Sehr gut gefällt mir die kurze Einführung in das Buch mit kleinen Praxis Tipps und der Quick Test, welche Nudel mit welcher Soßenart kompatibel ist. Das Buch ist übersichtlich gegliedert, so dass man die Rezepte schnell finden kann. Am Ende des Buches gibt es eine Zutatenliste, anhand derer man entscheiden kann, welche Gerichte man mit bestimmten Zutaten kochen kann. Die Rezepte sind gut beschrieben, nachvollziehbar umzusetzen und vielseitig. Am Ende des Buches wird auch die Herstellung von italienischen und asiatischen Nudeln, Gnocchi und Ravioli anschaulich erklärt.