Steffen Hensslers neues Buch rund um Nudeln ist in drei Oberkategorien gegliedert: Italien, Asien und der Rest der Welt.
Das Buch ist gespickt mit Rezepten aus diesen Kategorien, zum Ende hin gibt es auch noch Rezepte, wie man verschiedenste Nudelteige selbst herstellt.
Zwischendurch werden auch zahlenbasierte Fakten zu Nudeln geliefert, was mich persönlich jetzt weniger interessierte.
Die Aufmachung des Buches gefällt mir nicht so sehr – es ist überwiegend in den beiden Farben Rot und Beige/weiß gestaltet – die Foodbilder an sich sind aber ansprechend.
Die Rezepte sind bunt gemisch: Von Suppen, über klassische Pasta, aber auch Nudeln mit Beilagen ist alles vertreten. Die unterschiedlichen Nudelsorten tragen ebenso zur Abwechslung bei. Wobei schon viele Klassiker und Grundrezepte, wie Spaghetti Bolognese, Aglio Olio und Mac n Cheese vertreten sind. Nichts Besonderes, einfach klassische Nudelrezepte – womit das Buch ja auch wirbt.
Ich mag Steffen Henssler – habe aber bei diesem und auch schon bei einem anderen Buch von ihm häufig das Gefühl, dass die Rezepte weniger raffiniert und liebevoll aufgeführt werden, als dass einfach möglichst viele Bücher verkauft werden sollen – die sich eben über seinen Namen auch gut verkaufen lassen.
Aber ein Rezept mit Nudeln und Käse und sonst nichts – da fühle ich mich ein wenig verschaukelt. Das bekommt jeder ohne Rezept hin und sollte nicht zwei Doppelseiten gewidmet bekommen.
Portionen und Zubereitungszeit ist angegeben – Nährwerte fehlen hingegen.
Es gibt weitaus besser Bücher von Steffen Henssler.
Das Buch ist gespickt mit Rezepten aus diesen Kategorien, zum Ende hin gibt es auch noch Rezepte, wie man verschiedenste Nudelteige selbst herstellt.
Zwischendurch werden auch zahlenbasierte Fakten zu Nudeln geliefert, was mich persönlich jetzt weniger interessierte.
Die Aufmachung des Buches gefällt mir nicht so sehr – es ist überwiegend in den beiden Farben Rot und Beige/weiß gestaltet – die Foodbilder an sich sind aber ansprechend.
Die Rezepte sind bunt gemisch: Von Suppen, über klassische Pasta, aber auch Nudeln mit Beilagen ist alles vertreten. Die unterschiedlichen Nudelsorten tragen ebenso zur Abwechslung bei. Wobei schon viele Klassiker und Grundrezepte, wie Spaghetti Bolognese, Aglio Olio und Mac n Cheese vertreten sind. Nichts Besonderes, einfach klassische Nudelrezepte – womit das Buch ja auch wirbt.
Ich mag Steffen Henssler – habe aber bei diesem und auch schon bei einem anderen Buch von ihm häufig das Gefühl, dass die Rezepte weniger raffiniert und liebevoll aufgeführt werden, als dass einfach möglichst viele Bücher verkauft werden sollen – die sich eben über seinen Namen auch gut verkaufen lassen.
Aber ein Rezept mit Nudeln und Käse und sonst nichts – da fühle ich mich ein wenig verschaukelt. Das bekommt jeder ohne Rezept hin und sollte nicht zwei Doppelseiten gewidmet bekommen.
Portionen und Zubereitungszeit ist angegeben – Nährwerte fehlen hingegen.
Es gibt weitaus besser Bücher von Steffen Henssler.