Was darf man beim Titel „Best of Pasta Noodles Nudeln“ erwarten? Nun, zunächst mal das, was er verspricht – zumindest bei Betrachtung des „Untertitels“ „Die 57 allerbesten Rezepte ever“ – natürlich, „klein“ können andere, wir haben es hier aber mit Steffen Henssler zu tun … entsprechend hoch sind dann die Erwartungen.
Der Inhalt ist vergleichsweise einfach gegliedert: Nach einem kurzen Vorwort bzw. ein paar Erläuterungen zur Historie „der Nudel“ bzw. grundsätzlichen Hinweisen bzw. Tipps für Perfektionisten geht es flugs an die Rezepte. Die sind in die Kapitel Italien, Asien und „The Rest“ gegliedert, wobei Letzteres das kürzeste Kapitel ist. Die Kapitel beginnen jeweils mit ein paar Zahlen, Daten und Fakten zur „Nudel der jeweiligen Region“.
Fest steht somit schon mal: Das Buch ist sehr klar strukturiert und das gilt auch für die Rezepte selbst. Zutaten und Arbeitsschritte sind klar und gut verständlich erläutert, es gibt eine iconartige Angabe der Portionsgröße sowie der (alltagskompatiblen) Zubereitungsdauer, darüber hinaus erkennt man an einem Icon für Vegetarier geeignete Rezepte. Ein appetitanregendes Foto veranschaulicht das (hoffentlich) zu erwartende Ergebnis. So weit so gut … natürlich darf man bei einem Best-of-Kochbuch keine kernerschütternd neuen Rezepte erwarten, vielmehr eine Zusammenstellung bekannter und beliebter Gerichte mit teils neuem Twist und das hat ja auch seine Berechtigung, aber auch seine Krux. Denn will man alle Rezepte nachkochen, wird man sich einen bunten Strauß teils exotischer (und durchaus nicht zwingend leicht erhältlicher) Zutaten zulegen müssen: Bonito-Flocken, Misopaste, Kombu- und Wakame-Algen, um nur einige zu nennen. Aber auch darauf kann man sich einstellen, was mich jedoch geärgert hat, ist der Umstand, dass man hier zwar ein sehr hilfreiches Veggie-Icon „spendiert“, dann bei Rezepten mit Parmesan aber nicht darauf hinweist, dass dieser (strenggenommen) nicht vegetarisch ist, sondern man darauf achten sollte (das könnte ja im Vorspann beim Veggie-Icon erwähnt werden). Ansonsten wird es aber bald einige Rezepte aus dem Buch (und sei es „nur“ auf neue hier erlernte Anrichtungsart) geben. Zusammenfassend kann man sagen, dass Hensslers „Best of Pasta Noodles Nudeln“ genau das liefert, was man beim Titel (und Untertitel) erwarten darf.
Der Inhalt ist vergleichsweise einfach gegliedert: Nach einem kurzen Vorwort bzw. ein paar Erläuterungen zur Historie „der Nudel“ bzw. grundsätzlichen Hinweisen bzw. Tipps für Perfektionisten geht es flugs an die Rezepte. Die sind in die Kapitel Italien, Asien und „The Rest“ gegliedert, wobei Letzteres das kürzeste Kapitel ist. Die Kapitel beginnen jeweils mit ein paar Zahlen, Daten und Fakten zur „Nudel der jeweiligen Region“.
Fest steht somit schon mal: Das Buch ist sehr klar strukturiert und das gilt auch für die Rezepte selbst. Zutaten und Arbeitsschritte sind klar und gut verständlich erläutert, es gibt eine iconartige Angabe der Portionsgröße sowie der (alltagskompatiblen) Zubereitungsdauer, darüber hinaus erkennt man an einem Icon für Vegetarier geeignete Rezepte. Ein appetitanregendes Foto veranschaulicht das (hoffentlich) zu erwartende Ergebnis. So weit so gut … natürlich darf man bei einem Best-of-Kochbuch keine kernerschütternd neuen Rezepte erwarten, vielmehr eine Zusammenstellung bekannter und beliebter Gerichte mit teils neuem Twist und das hat ja auch seine Berechtigung, aber auch seine Krux. Denn will man alle Rezepte nachkochen, wird man sich einen bunten Strauß teils exotischer (und durchaus nicht zwingend leicht erhältlicher) Zutaten zulegen müssen: Bonito-Flocken, Misopaste, Kombu- und Wakame-Algen, um nur einige zu nennen. Aber auch darauf kann man sich einstellen, was mich jedoch geärgert hat, ist der Umstand, dass man hier zwar ein sehr hilfreiches Veggie-Icon „spendiert“, dann bei Rezepten mit Parmesan aber nicht darauf hinweist, dass dieser (strenggenommen) nicht vegetarisch ist, sondern man darauf achten sollte (das könnte ja im Vorspann beim Veggie-Icon erwähnt werden). Ansonsten wird es aber bald einige Rezepte aus dem Buch (und sei es „nur“ auf neue hier erlernte Anrichtungsart) geben. Zusammenfassend kann man sagen, dass Hensslers „Best of Pasta Noodles Nudeln“ genau das liefert, was man beim Titel (und Untertitel) erwarten darf.