Als bekennde Brotliebhaberin gefällt mir der Eindruck, den die Leseprobe macht, sehr gut. Die Einführung in Grundzutaten und Helfer sowie die Grundteigarten macht aus meiner Sicht sehr viel Sinn. Anschließend folgen diverse moderne, klassische, ausgefallene und einfach klingende Brotrezepte.
Die ersten, die ganz abgedruckt sind, klingen lecker und erfolgversprechend. Die Zutaten scheinen auch nicht so exotisch zu sein, dass man Probleme hat, sie zu bekommen. Die Mehlsorten sollten in guten Supermärkten, ggf. im Reformhaus oder Biosupermarkt problemlos zu beschaffen sein.
Mich reizt auf den ersten Blick bereits das Knäckebrot - sowas macht man ja nicht so häufig selber.
Ich würde mich sehr über dieses Buch freuen und mich mit Vergnügen "durchbacken"
Die ersten, die ganz abgedruckt sind, klingen lecker und erfolgversprechend. Die Zutaten scheinen auch nicht so exotisch zu sein, dass man Probleme hat, sie zu bekommen. Die Mehlsorten sollten in guten Supermärkten, ggf. im Reformhaus oder Biosupermarkt problemlos zu beschaffen sein.
Mich reizt auf den ersten Blick bereits das Knäckebrot - sowas macht man ja nicht so häufig selber.
Ich würde mich sehr über dieses Buch freuen und mich mit Vergnügen "durchbacken"