Lecker, aber - Gut machbar?

Das Buch sieht sehr einladend und die Fotos super lecker aus. Da möchte man direkt in eine frische Scheibe Brot beißen.
Es ist auch wirklich für jeden was dabei - von Knäckebrot bis Sauerteig.

Aber sind die Rezepte wirklich so einfach? Meine bisherigen Versuche zu backen, waren oft nicht so toll.
Würde daher gerne mal die Tipps und Tricks lesen.