Das Buch hat mich gleich angesprochen. Ich liebe frisch gebackenes Brot, das auch einmal ungewöhnliche Zutaten enthält und daher bietet es sich natürlich an, Brot auch einmal selbst zu backen. Die Rezepte klingen interessant und wirken dennoch so, als ob man sich auch als Anfängerin, was Brotbacken angeht, an sie heran trauen kann und nicht erst einmal allzu viel ungewöhnliches Zubehör benötigt. Sehr gut gefällt mir auch, dass Wert auf eine möglichst umweltfreundliche Herstellung des Buches gelegt wurde.