Als jemand, der schon seit Jahrzehnten ein „Eigenbrötler“ ist, kann ich nur verärgert kritisieren, dass die Autorin so tut, als sei Brotbacken ohne große Vorkenntnisse, ohne großen Aufwand zu bewerkstelligen.Das Buch setzt allein auf eine ansprechende Buchgestaltung, geht inhaltlich aber keinesfalls in die Tiefe.