Ich bin schon immer Team Brot und dieses Buch verspricht alles, was ich gerne mag. Frisches Brot selbst backen und dazu noch schön erklärt und wunderhübsch illustriert. Minimalistisch, aber trotzdem sehr ansprechend gestaltet. Am besten gefällt mir der Teil, in dem erklärt wird, wie Zutaten ersetzt werden können und dass man lernt, wie man das backen plant, damit es gut in den Alltag integriert werden kann. So kann man auch im stressigen Berufsalltag frisch gebackenes Brot genießen.