Ich habe von der Autorin schon zwei Backbücher zu Hause, die ich auch regelmäßig zur Rate ziehe. Ich mag den Einführungsteil, in dem beschrieben wird, wie man Hefe-oder Sauerteige herstellt, das kurze Einmaleins der Saaten und worauf man beim Brot backen achten muss. Die Rezepte sind einfach beschrieben, und im Gegensatz zu dem ersten Brotbackbuch von ihr, gibt es viele Brote mit längerer Ruh-Zeit. Schade, die Bücher waren innerhalb von einer Minute alle vergeben, sonst hätte ich hier sehr gerne meine Punkte für ausgegeben.