Bereits vor Coronazeiten habe ich angefangen von Zeit zu Zeit eigenes Brot zu backen und festgestellt das es zwar wenig Zutaten benötigt (Mehl, Wasser, Salz, Zeit) aber dennoch es viele Feinheiten gibt die man erst mit der Zeit herausfindet um ein richtig gutes Backwerk zu bekommen. . "Das große Brotbackbuch" von Christina Bauer ist da ein guter Begleiter auf der Reise zum perfekten eigenen Brot scheint es nach dem ersten Leseeindruck. Auf jeden Fall freue ich mich darauf interessante Brotrezepte auszuprobieren können mit diesem Buch.