Schon das Cover macht richtig Lust darauf mal wieder Brot zu backen. Das Inhaltsverzeichnis liest sich sehr interessant und abwechslungsreich. Was mir besonders gut gefallen hat, ist die Tatsache, dass es relativ schnell geht die Brotvariationen zu backen. ich backe jetzt auch schon Brot selber, aber es dauert in der Regel ca. 16 Stunden und das ist viel Planung, die erforderlich ist. Daher reizt es mich sehr zu sehen wie es auch schnell gehen kann. Die Seite mit den Substitutionsmöglichkeiten (Roggenmehl statt Weizenmehl oder Vollkorn statt Weizenmehl, weniger Hefe usw. fand ich total klasse und sehr hilfreich!