So früh am Morgen eine solche Leseprobe macht direkt Appetit auf ein ofenwarmes Brot. Die Einleitung und die Rezepte waren schon mal ein leckerer Einstieg. Am besten gefiel mir die Tabelle mit den möglichen Zutatenwechseln. So etwas habe ich mir schon bei einigen Backbüchern und Rezepten gewünscht. Eine wirklich gelungene Idee für ein Backbuch.