Meine Schwägerin, bei der ich aktuell wohne, hat gerade vergangene Woche das Brot backen für sich entdeckt - aus der Geldnot heraus eine hungrige 6-köpfige Familie zu ernähren sucht sie immer wieder nach alternativen Dinge günstiger als im Supermarkt gekauft hinzubekommen. Das erste Brot war so ein riesen Erfolg dass die Kinder nun nur noch selbst gebackenes Brot haben möchten und wir beide uns angefangen haben mit dem Brot backen mehr auseinander zu setzen. Schnell haben wir gemerkt dass es eine Wissenschaft für sich ist. Der erste Blick in dieses Buch hat direkt gezeigt dass dieses Buch uns neben interessanten Rezepten auch eine Menge Hintergrundwissen und Fähigkeiten vermitteln kann. Ob dieses Buch auch für bereits erfahrene Brotbäcker geeignet ist kann ich nicht sagen - aber für einen Anfänger wirkt es absolut vielversprechend.