Christina Bauer strahlt einen so schön vom Cover an, da muss man einfach einen Blick in das Buch werfen. Und auch das Brot sieht zum Anbeißen aus. Auch in der Leseprobe strahlt Christina Bauer aus vollem Herzen und macht dadurch richtig Lust selbst zu backen. Das Buch startet mit einer allgemeinen Einführung. Sehr hilfreich finde ich z.B. die Umrechnungstabelle für Zutaten und Backschritte, da man so viel flexibler ist und auch mit den Vorräten eher auskommt. Die Rezepte sind klar strukturiert und nicht überfrachet. Besonders wichtig und gut finde ich, dass es anscheinend zu jedem Rezept passende Fotos des gepackenen Brotes gibt. Ich denke man kann aus dem Buch noch viel lernen und das wichtigste: Leckere Brote backen!!!