Gutes Brot
Gutes Brot backen ist kompliziert und aufwendig. Deshalb ist eine gute Anleitung, wie die vorliegende, wichtig. Allerdings gibt es dazu mittlerweile soviel Literatur, dass ich persönlich kein neues Werk gebraucht hätte. Wer unbedarft ist, kann hier einen Blick wagen.