Das Buch macht auf den ersten Blick einen sehr umfassenden Eindruck. So widmet sich der erste Teil ganz der Theorie und klärt uns über alle Aspekte des Brotbackens auf, von der Mehlkunde bis hin zur Wirken, Schleifen usw. Danach folgen viele unterschiedliche Rezepte die sehr lecker klingen. Gerne würde ich einige davon ausprobieren und Ihnen berichten.