Die Leseprobe des großen Brotbackbuchs hat mir sehr gefallen. Es ist inhaltlich in einzelne kleine und übersichtliche Kapitel gegliedert. Man findest darin vier Grundrezepte zum Brotbacken, die jedoch variabel und kreativ verändert werden können. Besonders interessanter war für mich die anschauliche Tabelle „Wie ersetze ich…?“. Neben Rezepten für unterschiedliches Brot enthält das Backbuch auch Rezepte für Brötchen und andere vielfältige süße sowie herzhafte Leckereien.