Brot backen ist eine Kunst für sich, die ich leider noch nicht perfektioniert habe, aber mit diesem Buch könnte es vielleicht gelingen. Es sind nicht einfach nur stumpfe Anleitungen enthalten. Die Autorin gibt sich Mühe, Erklärungen zu liefern, auch wenn ein Brot mal misslungen ist. Man sieht sofort, dass sie eine große Leidenschaft für das Backen hat. Mit diesem Buch würde ich mich endlich an einem schönen Sauerteig versuchen.