Das große Brotbackbuch passt wirklich in unsere Zeit. Selbstmachen ist angesagt, wo vieles nicht mehr selbstverständlich erhältlich ist. Dem Buch merkt man an, dass es aus der Praxis für die Praxis geschrieben worden ist. Neben vielen einfachen Grundrezepten gibt es auch das eine oder andere raffinierte besondere Rezept. Nicht nur Herzhaftes wird angeboten, sondern auch die eine oder andere süße Backspezialität.