Was für ein tolles Brotbackbuch!
Mir gefällt schon allein der Einstiegstext sowie die Tabelle, wie man welches Mehl oder Hefe ersetzen kann. Wie oft habe ich mich schon gefragt, ob ich das Weizenmehl nicht durch Vollkorn oder Dinkel ersetzen kann und in welchem Verhältnis das geht. Die Rezepte sehen auch klasse aus. Vom einfachen Brot bis hin zu Franzbrötchen! Genial!
Mir gefällt schon allein der Einstiegstext sowie die Tabelle, wie man welches Mehl oder Hefe ersetzen kann. Wie oft habe ich mich schon gefragt, ob ich das Weizenmehl nicht durch Vollkorn oder Dinkel ersetzen kann und in welchem Verhältnis das geht. Die Rezepte sehen auch klasse aus. Vom einfachen Brot bis hin zu Franzbrötchen! Genial!