Gerade zum Brot backen braucht es ein wenig Wissen und Hintergrundinformationen damit es gelingt. Dieses Buch scheint umfassend und informativ. Wenn es dann in den Fingern kribbelt und man loslegen möchte gibt es eine bunte Mischung an Rezepten. Die Leseprobe macht direkt Lust darauf den Ofen anzuheizen.