Mein größtes Problem wenn ich selber Brot backe: die Zeit. Die meisten Autoren sind entweder für lange oder für kurze Gehzeiten, für Hefe oder Sauerteig - Christina Bauer dagegen zeigt alle Varianten, zumindest verspricht das das Inhaltsverzeichnis und aus der Umrechnungstabelle für die Zutaten kann man schon erkennen, dass das auch so sein wird. Diese Umrechnungstabelle an sich ist schon interessant, denn nicht jedes Mehl kann ein anderes einfach ersetzen ohne dass es sich auf das Backergebnis auswirkt.
Bei den in der Leseprobe gezeigten Rezepten ist mir vor allem positiv aufgefallen dass keine ausgefallenen Zutaten enthalten sind und die Arbeitsabläufe klar strukturiert sind.
Alles in allem ein Buch das ich gerne in meiner Küche hätte.
Bei den in der Leseprobe gezeigten Rezepten ist mir vor allem positiv aufgefallen dass keine ausgefallenen Zutaten enthalten sind und die Arbeitsabläufe klar strukturiert sind.
Alles in allem ein Buch das ich gerne in meiner Küche hätte.