Als jahrelange erfahrene Brotbäckerin habe ich viele neue Infos und Anregungen gefunden. In der Leseprobe konnte ich einen guten Eindruck vom Buch und von der Aufteilung finden, die ich sehr durchdacht halte, und das Buch sehr übersichtlich macht. Außerdem schätze ich, dass Zutaten und Zubereitungen zwar einfach, doch gleichzeitig vielseitig gehalten sind. Das macht Appetit aufs Backen.