Auch wenn ich nicht zu den Menschen gehöre, die sinnlos Mengen von Lebensmitteln einkaufen, nur um sie später wegzuwerfen, enthält das Buch auch für mich eine Fülle von Informationen und praktischen Tipps sowie Rezepte,, die leicht umzusetzen sind. Es ist schon beeindruckend, wie die Autorin den Zusammenhang zwischen dem Umgang mit Lebensmitteln und dem Schutz der Umwelt immer wieder verdeutlicht. Ein wichtiges und sehr interessantes Buch.