Dieses Kochbuch ist einfach genau meins. Nachhaltigkeit ist so ein wichtiges Thema in der heutigen Zeit und dazu zählt auch nachhaltiges Kochen, ohne viel Abfall und Lebensmittelverschwendung und am besten mit so vielem Regionalen wie möglich. Das Buch zeigt dies deutlich. Es ist schön gestaltet und beinhaltet interessante Rezept. Gerne würde ich dieses Buch vorablesen.