Ich finde die Leseprobe total gelungen und inspirierend. Wir versuchen zu Hause auch weitestgehend aufs wegwerfen von Lebensmitteln zu verzichten was leider noch nicht immer gelingt. Die Nachhaltigkeitsbetrachtung von global und lokal angebauten verarbeiteten Lebensmitteln finde ich spannend. Würde mich freuen weiterzulesen