Interessant, aber nicht wirklich Neues

Schönes Buch mit phantastischen Aufnahmen, aber das sind wir vom Verlag G&U nicht anders gewohnt: die Bilder entsprechen immer den höchsten ästhetischen Ansprüchen. Und nun zum Buch: sorry, Frau Verena Niersch, was Sie da als neu präsentieren, wussten unsere Großmütter schon vor 70 Jahren. Verschwendung und Vergeuden von Lebensmittel war ihnen ein Greuel. Reste - wenn sie denn mal anfielen, denn gekocht wurde sehr genau bemessen - wurden selbstverständlich wieder weiter verwertet. Gemüse- und Fleischreste wurden zu Brotaufstriche oder Aufläufen. Aber dieses Buch ist den jüngeren Generationen wärmstens zu empfehlen. Ich halte mich am Koch- und Haushaltsbuch meiner Oma.