Was eigentlich selbstverständlich sein sollte, macht Verena Hirsch (wieder) selbstverständlich: Lebensmittel sind wertvoll und sollten auch so behandelt werden. Lebensmittelverschwendung, Vorratshaltung, Regionalität, Reste-Verwertung... mit diesen Themen setzt sich die Autorin auseinander, gibt Tipps und hat allerlei Rezepte parat.