Bei unserer heutigen Lebensweise und wenn man sieht, was täglich an Essen im Müll landet, hat dieses Buch sicherlich seine Berechtigung. Sehr schön aufgemacht kommt es daher und die Autorin nimmt uns an der Hand und schreibt realitätsnah auf, was es uns leichter macht, Dinge zu verwerten und so aufzubereiten, dass man sie schnell und gut vorbereitet zur Hand hat und einsetzen kann. So, wie man es halt im Alltag gerne hat. Die Gliederung und Aufmachung gefällt mir ausgesprochen gut.