Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema, das sollten wir uns alle zu Herzen nehmen. Wir kaufen zu viel ein und werfen leider zu viele Lebensmittel weg. Das Buch ist als Sachbuch und Kochbuch anzusehen. Neben einigen Rezepten, die bei der Lebensmittelverwertung helfen können, bietet es zahlreiche Informationen zur Nachhaltigkeit.