Dieses Buch ist sehr empfehlenswert für Leser, die sich noch nicht allzu intensiv mit dem Thema "Nachhaltigkeit in der Küche" beschäftigt haben. Viele praktische Ideen und ansprechende Rezepte werden vorgestellt. Wer sich bereits intensiv mit entsprechenden Themen beschäftigt hat, findet zumindest in der Leseprobe nicht viel Neues.