Generell finde ich, dass Nachhaltigkeit ein sehr wichtiges Thema in allen Bereichen des Lebens ist. Dazu gehört natürlich auch die eigene Küche. Die Leseprobe hat mir schon mal gefallen. Da ich mich schon ein bisschen mit dem Thema beschäftigt habe, fand ich vieles nicht überraschend oder neu. Trotz finde ich das Buch interessant und glaube das ich noch einiges daraus lernen könnte und ausprobieren würde.