Lebensmuttel nachhaltig verwenden, nachhaltig kochen ? Das klingt sehr gut und notwendig. Immer noch landen zu viele 'nicht mehr ganz perfekte' Lebensmittel im Müll, obwohl sie es nicht müssten. Da Buch bietet interessante Fakten, wie man es besser machen kann sowie echt leckere Rezepte. Gerne lese und koche ich das ganze Machwerk nach !