Zunächst war ich ehrlich gesagt skeptisch, ob das Buch inhaltlich wirklich überzeugen kann. Die Leseprobe hat mir dann aber richtig gut gefallen. Verena wirkt auf mich total authentisch, ihre Argumentation ist nachvollziehbar und mein erster Eindruck von den wenigen vorgestellten Rezepten ist durchaus positiv. Gleich zu Beginn wirft sie eine spannende Frage auf, was am schädlichsten fürs Klima ist, und klar auf jedes weggeworfenen Lebensmittel trifft das zu. Egal ob Bio, vegetarisch, regional oder konventionell. Auf weitere Erkenntnisse bin ich schon jetzt gespannt und würde mich deshalb sehr freuen diesen Ratgeber vorablesen zu dürfen.