Ein Buch welches, mit seinem Thema den heutigen Zeitgeist triff. Mit Rezepten und Tipps kann es helfen mit Lebensmittel Nachhaltig umzugehen, ob dies auch Alltagstauglich ist muss jeder für sich selbst wissen und ausprobieren. Auf den ersten Blick ist das Buch sehr ansprechend gestaltet und weißt alle Überpunkte im Verzeichnis auf sich zu diesem Thema ergeben.