Auf dieses Buch habe ich mich sehr gefreut. Schon lange beschäftigt mich das Thema Nachhaltigkeit in der Küche und Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Hier gibt es noch viel zu tun in unserer Gesellschaft und daher finde ich jegliche Unterstützung hilfreich.
Das Buch ist übersichtlich gestaltet und sehr ansprechend aufgebaut. Außerdem vermittelt es sehr gut, dass man sich nicht streng an Vorgaben halten muss, sondern auch gesunder Menschenverstand hilfreich ist, zum Beispiel beim Mindesthaltbarkeitsdatum oder auch dem Ersetzen von Zutaten. Zu letzterem gibt es auch eine umfassende Tabelle, die sogenannte Zutatentauschbörse mit vielen tollen Ideen.
Eine gelungene Mischung aus Hintergrundinformationen, Tipps zum haltbar machen und Organisatonstipps für eine kluge Lebensmittelverwertung von einer sympathischen Autorin.
Das Buch ist übersichtlich gestaltet und sehr ansprechend aufgebaut. Außerdem vermittelt es sehr gut, dass man sich nicht streng an Vorgaben halten muss, sondern auch gesunder Menschenverstand hilfreich ist, zum Beispiel beim Mindesthaltbarkeitsdatum oder auch dem Ersetzen von Zutaten. Zu letzterem gibt es auch eine umfassende Tabelle, die sogenannte Zutatentauschbörse mit vielen tollen Ideen.
Eine gelungene Mischung aus Hintergrundinformationen, Tipps zum haltbar machen und Organisatonstipps für eine kluge Lebensmittelverwertung von einer sympathischen Autorin.