Fundiertes und interessantes Kochbuch

Das Cover und die Rezepte sind mit anregenden Fotos illustriert, die sofort Appetit machen. Das Buch beginnt mit einer sehr detaillierten und leicht verständlichen Anleitung, wie die benötigte Kohlenhydrat- und Nährstoffmenge berechnet werden kann, wie die Nährstoffe wirken, warum wir sie brauchen oder nicht etc. Die Autorin vermittelt den Eindruck, dass sie viel Ahnung von gesunder Ernährung hat, weshalb man ihren Ernährungstipps und Rezepten sehr gerne folgen möchte. Das Versprechen des Titels, dass die LCHF-Gerichte einfach und überraschend sind, klingt erstmal gut. Die Rezepte in der Leseprobe klingen vielversprechend. Besonders kohlenhydratarmes Brot ist natürlich eine interessante Idee - dem Rezept zufolge ist es leichter herzustellen, als ich dachte.