Ich habe schon oft versucht, Low Carb zu essen. Immer wieder breche ich dann aber ab, weil der Heißhunger auf Brot, Nudeln, Reis etc. allzu mächtig wird. Und man macht sich dann alles schnell wieder zunichte, weil man nun umso mehr von den Kohlenhydraten zu sich nimmt.
Da finde ich dieses Buch ganz prima. Jemand hat sich über genau diese Problematik Gedanken gemacht und tolle Rezepte kreiert , die einen nichts vermissen lassen sollten. Das Buch ist schön bebildert und bietet Fleisch und Fischrezepte mit neuen Beilagen, Brot und Aufstrichideen, auch etwas Vegetarisches oder schnelle Küche und Nachspeisen. Sehr gut gefällt mir, dass sie leicht nachzumachen sind. Mir lief das Wasser im Mund zusammen bei den tollen Fotos und Kreationen. So ist eine Ernährungsumstellung bzw. Diät sicher nicht langweilig. Das Buch ist toll! Nicht nur wunderschön gestaltet und mit interessanten Informationen versehen, sondern wirklich einmal ansprechende und nicht zu überkandidelte Rezpte.