Die Autorin schafft es auf anschauliche Weise, die Angst vor dem Fermentieren zu nehmen. Das Buch bietet viel an Hintergrundwissen und Tipps, die Bilder und Tabellen empfinde ich als sehr hilfreich. So wirkt es tatsächlich so, dass jede Person auf einfache Weise das Fermentieren erlernen kann. Das ganze Buch ist sehr sympathisch gestaltet. Ebenso sieht das Cover modern aus und macht zugleich Lust, das Fermentieren mal selbst zu testen.