Seit einigen Jahren sind Kombucha und mein geliebter Sauerteig ein fester Bestandteil meines Alltags. Mit relativ unaufgeregter Pflege, die sich sehr gut in den Alltag integrieren lassen, sorgen diese fermentierten Lebensmittel für sehr viel Freude und Überraschungen in unserer Küche. Umso mehr Lust habe ich auf dieses Buch und viele neue Rezepte, ein sehr schön gestaltetes Buch mit bestimmt tollen Anreizen.