In diesem Sachbuch dreht sich alles ums Fermentieren, dabei werden auch Produkte verarbeitet, an die ich beim Fermentieren nicht als erstes gedacht hätte. Sehr interessant. Die Arbeitsschritte und auch die Optik bereits fermentierter Lebensmittel wird genau gezeigt. Die Bilder ergänzen die ausführlichen Erläuterungen sehr gut. Gefällt mir.