Ein gelungener Mix aus Motivation und Inspiration

Seit vielen Jahren fermentiere ich Sauerteig, Knoblauch, Zitronen, Joghurt und Sauerkraut - nicht mehr und nicht weniger. Schon das Inhaltsverzeichnis hat die Lust am Experimentieren geweckt, es tun sich so viele Möglichkeiten auf. Die Grundlagen scheinen sehr strukturiert zu sein, das Mix und Match finde ich sehr verlockend, wohlwissend, dass ich dafür erst einmal in Vorleistung mit den Basisfermenten gehen muss. Aber mit diesem Buch scheint das zu schaffen sein, ich würde es gerne ausprobieren.